别名:华花郎、蒲公草、婆婆丁

营养成份:富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸、铜、蛋清质、碳水有机化合物等。

食用方法:

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌，传统美食多样。

生吃:将蒲公英香嫩根茎洗得，沥干蘸酱，偶有苦味，味鲜香甜香且爽口。

凉伴:洗清的蒲公英用水煮开焯一分钟，沥出，用冷清水冲脸了解。佐以小米辣油、味精、盐、菜子油、醋、蒜泥等，也可按照其她品味拌成口感迥异的凉菜。

做馅:将蒲公英嫩叶茎洗去水焯后，稍攥、剁碎，加佐料改成馅(也要加肉)包烧卖或烧卖。
秋冬季的美味营养早餐或吃晚饭，老百姓用药一点温肾补肾壮阳、健脾胃和胃、益气补气养血的粥，如鸡肝梗米粥、香菜黏米粥、猪肝黏米粥，里头用上蒲公英末，是好的食调粥了。但如果用蒲公英清炒肉丝，再吃一-碗香面条，那还有绝美的达配!
将蒲公英的嫩叶或花茎干净后就行炒食或煮食。既可素炒，也需加肉、鸡蛋黄、海鲜类炒。还能够做汤，若申请加入肉末，压成鸡蛋壳花，勾上水溶性淀粉，风味就更优了。
蒲公英过腌渍后也别有的，用糖醋漫渍后+分香甜而又不张扬它的增加了的，还可提取更多的维。蒲公英也也能够先经白开水烫煮过滤除菌后，晒成干菜。清洗干净的蒲公英控干水装罐，用生抽漫泡，不错随意拿取。比如您有日期，还不错把嫩叶晾干或文火炒做成绿茶，冲饮;再要不，蒲公英炒熟鸡蛋，和所以包成馄饨尝鲜....
吃需要注意:蒲公英关键适用做于夏秋季季及热证改善，以內人群当需宜忌:阳虚体型的人，行经期的女性不，及宝妈蒲公英存在通利下行速度之性，有能够进而引发滑胎、动胎。
蒲公英能给您的灵魂- -股清爽的魔力，正因为她的苦，你功能尝总结比较多的甜，这人与生的哲理是-样的!